Günstige Super CUB C125

[Brett-Pitt]

Einwand, Euer Ehren,

mit gutem Olivenöl kann man kaltmamselnen
(also Salate hinrichten) und auch anbraten (aber
nicht ganz so heiss. Dann lieber Erdnussöl).

Das VOLLE Aroma vom Olivenöl im Allgemeinen
(und Gras-Heu-Kräuter-Duft-Olivenöl vonne Sierra
Nevada im Speziellen) entfaltet sich nur im LAU-
warmen Bereich. Nicht kalt, nicht heiss, sondern
lauwarm.

Deshalb die Zutaten entweder nur anwärmen,
oder in ganz wenig Öl rösten, und dann mit
zusätzlichem Öl wieder ablöschen.

Die heissen (!) Nudeln, direkt auf den Teller,
reichen in der puristischen Version, um
Knofi und Olivenöl (frisch dazugegeben) zu
erwärmen. Also quasi "Doppel-Plus-Al-Dente".

Einfach ("pur") ausprobieren.

Purist-Pit
(Wenn man am Mopped nix mehr
abschrauben kann, ist es komplett.)

[guri]

Moin Pitt,
werde sicherlich mich nicht mit Dir streiten wollen. Auch ich benutze Öl aus Katalonien i.e. Sarroca de Lleida.

PS nach Anbruch - wie lang wäre "Dein" Öl bei Zimmertemp. haltbar?

[Bernd]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Morgen gibts Spaghetti!

1. Frage:
Gibts da schmeckbare Qualitätsunterschiede der verschiedenen Marken? Weil, drin ist ja immer das Gleiche. Hartweizengries und Wasser.

2. Frage:
Ich hab mal in Italien in einer kleinen Bar, wo die Mamma noch kocht und nur ein Gericht auf der Tafel stand und Handwerker Mittagspause machten, Spaghetti mit Tomatensauce gegessen. So gut wie da hab ich die weder voher noch nachger gehabt.
Gibts ein Tomatensaucenrezept alla Mamma, oder besser, alla Nonna?

Buon Appetito
Bernd

[Brett-Pitt]

Und weiter gehts im Super-Pasta-Fred
(Hondas, Nudeln und Oliven, Hauptsache
keine Vespas, Burger oder Palmfette).

Ad1) Das Öl vonne Sra. Nevada hat,
ausser Vertriebsweg, zwei Besonderheiten:
a) Unterschiedliche Höhenlagen mit Ernte
nach und nach. So kann immer frisch mit
der Coop-eigenen Mühle gepresst werden.
b) Es werden "alte" Sorten verwendet, also
nicht die Plantagen-Massenware, die bei Aldi
im Regal liegt.
c) Wegen a und b wird das Öl im Tank sogar
ohne Stickstoff zwischengelagert. Es ranzt
halt erst viel später. Ich fülle ausm Kanister
immer um auf saubere Weinpullen. Nach 2
Wochen ist ein Liter weg. Obacht:
Diese Flaschen dann bitte ins Altglas.
Nicht nochmal befüllen.

Ad2) Die beste Nudelsosse kommt, wie oben
beschrieben, nicht von Mutti oder Omma, sondern
vonne Putta. Nutten können also auch gut mit
Nudeln umgehen.

Ad3) Nicht morgen, sondern übermorgen Pasta
köcheln. Dann ist, kein Scherz, Welt-Nudel-Tag !!!
https://www.kuriose-feiertage.de/weltpa ... tnudeltag/

Ad4) "Buitoni" ist hier Nudel-Referenz. Ab und zu
beim Penny im Kilopaket zu 1,20 Euro. NIEMALS
an der Pasta-Qualität sparen.

Mannomann, mein Magen knurrt.
Jetzt schnell Kicher-Erbsen-Curry "a la Möhne"
Weitermampfen,

Smutje Pit
(PS: Sollen wir die Rezepte mal verschieben?
Gab es hier nicht schon einen Köchel-Frederico?)

[Bernd]

Auf die Schnelle habe ich nur diesen Frederico gefunden
viewtopic.php?f=40&t=6938&p=114084&hilit=kochen#p114084

Den können wir ja wieder aufleben lassen. Wegen mir gerne.

Bitte danke gern gschäa,
Bernd

[DonS]

Erst vor kurzem gemacht und als sensationell
OBERTITTENHURENGEIL eingestuft:
"Spaghetti a la puttanesca"
https://de.wikipedia.org/wiki/Spaghetti_alla_puttanesca

Dazu muß ich unbedingt eine kleine, nette Anekdote mit persönlichem Bezug zum Besten geben. Wisst ihr wie der Name Spaghetti Puttanesca entstand? Ich erzähle euch die G’schicht.

Am Hafen von Neapel gab es ein Restaurant. Das Restaurant war nicht groß, nicht klein und war bei den Neapolitanern ob seiner guten Küche bekannt und beliebt.
Viele Stunden verbrachte ich dort mit meinem leider verstorbenen Freund, dem phantastischen Koch Giancarlo Moreno aus Palermo, als Gäste bei einem Glas Wein und etwas Käse. Giancarlo war dort nie tätig sondern Gast so wie ich. Mich verband zu dieser Zeit eine leidenschaftliche Liaison mit seiner Schwester Rosalia.
Das ist aber eine andere Geschichte und man sollte hier in diesem Forum nicht zuviel von sich verraten - wird eh alles gegen einen verwendet.
Also, am Hafen und vor dem Lokal, es gehörte damals Vito Caldarese standen zur späteren Stunde die ”Leichten Mädchen” und warteten auf einen Freier. Oft wurde es spät Nachts und nicht immer war das Wetter gut. Vito taten die Frauen leid und wenn sie sich nach der ”Arbeit” auf den Heimweg machten, rief er sie manchmal zu sich ins Restaurant und bewirtete die hungrigen Damen mit einem Teller Spaghetti auf Haus.
Die Küche war schon zu zur späten Stunde und so mußte die Pastasauce einfach und schnell gehen. Tomaten, Sardellen, Knoblauch und ein paar Oliven waren immer da und so rührte Vito mit flinker Hand daraus was zusammen.
Die letzten noch im Lokal verbliebenen Gäste waren ob des appetitlichen Aussehens und des betörenden Geruches der neuen Spaghetti die da den Mädels serviert wurden, mehr als angetan.
Bei ihrem nächsten Besuch wollten sie auch diese Pasta haben, wussten aber nicht wie sie es erklären sollten, da diese Spaghetti ja keinen Namen hatten. Auch die Zutaten waren den Gästen nicht bekannt um die Speise zu beschreiben.
Also sagten sie: Wir wollen die Spaghetti so wie sie die Huren bekommen.
Die Spaghetti alla Puttanesca hatten einen Namen.

[thrifter]

...Und wenn sie nicht gestorben sind, dann leben sie noch heute...
LGR

[sivas]

Leben dürfen sie vielleicht, nur arbeiten nicht mehr
Wie heist Hure auf italienisch ?
Aus dem brasilianischen kenne ich das Schimpfwort "Filha de Butha" oder so, daher "puttanesca" ?
Tja, auch sie sind Opfer von Corona ... was machen die Freier ?

deutsch = Hure > italienisch = puttana ... sagt Google
Filha-da-puta (Femininum)
Filho da puta (Maskulinum)

[Sachsenring]

wollte grad was nettes Spaghettiges schreiben, doch jetzt ist mir der Appetit doch vergangen...
musste einen Kaffee trinken, schwarz, Bröselmilch auch nicht auffindbar. Zustände sind das. grauslich.

zur genesung fahr ich jetzt sucu und hoffe, dass das hilft.

[Sachsenring]

Heute gabs als Zwischendurchsnack Uglys

heute mal die 3 Zutaten auf die frischen Spaghettis gekippt und ein leckeres Gericht erhalten.

ansonsten hab ich den Knoblauch bei geringer Hitze im Olivenöl geschwenkt und auch kein besseres Aroma gehabt...

[Brett-Pitt]

Recht so. Erst recht am
"Welttag der Nudel":

Pasta al dente, heiss aufn Teller.
Chillys, Uglys und Öl drauf, ... fettich.

Wie ich am Ugly-Pasta-Verhältnis ablesen
kann, hast du morgen (und Dienstag ...)
Home-Office ?

Weiterköcheln,

Vesper-Brettchen-Pitt
(bei mir ohne schöne Cub-Verzierung. Sniff...)

[Ecco]

Tomaten, Sardellen, Knoblauch

Was soll dieser ausschweifende Hedonismus.
Maggi drüber, fertig. Wir sind doch hier im Geizforum.

[Torsten]

Zwei Kilo Knoblauch in Kürbisgröße gewürfelt auf einen halben Teller Pasta. Mamma mia. Da bist die nächsten drei Tage schwerst beliebt bei jedem Gegenüber, Maske hin oder her.

[sholloman]

Das wäre auch meine Menge für ein bis zwei Personen. Irgendwie brauche ich da immer ein bisschen mehr um den vollen Geschmack zu erhalten und jedes Mal schimpft die Frau dann. Bis heute weiß ich nicht warum

[Himbeer-Toni]

Einer meiner minderjährigen Söhne, und alle seine Kumpel, essen Instant Asia Nudeln mit (wahrscheinlich) künstlichem Chickenaroma: Tasse (Cup!), kochendes Wasser, fertig.
Aber auch gerne trocken, als Snack.
Danke für den Maggi Tip.

YumYumInstantNudelnmitGrilledChickenGeschmack70g_05407fd0-6417-4bc4-92c9-d65b8212fc2a_mp.jpg (55.8 KiB) 1305 mal betrachtet